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[众观天下] 养生小课堂:隔夜茶真致癌吗?那么事实呢?其实喝茶得讲究这8件事!

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岁月如哥 发表于 2017-1-9 14:52:06 | 显示全部楼层 |阅读模式


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对于喝茶的人来说,
据说都比较忌讳喝隔夜茶。
人们常说:“隔夜茶,毒如蛇”,
在这个谈癌色变的时代,
隔夜茶也被印上了“致癌”的标签。

那么事实呢?
这小小一杯茶真的有这么危险吗?其实未必!

说法1:长时间浸泡,茶叶中的金属会析出到茶水中,对健康不利
其实——研究已经证明,在25℃下隔夜放置,茶水中的铜、铅、 铁在冲泡后8-10小时就已经趋于稳定,而且此时的量比起初泡时的量并没有太大差异。

更重要的是,它们距离“超标”还很远:
(1)铜:24小时内的最高铜含量为22.49mg/kg。若一人一天饮茶10g(一泡茶约1~3g),则铜的摄入量为0.2249mg,远低于美国国家科学院食品营养局 (FNB)规定的成人铜的每日摄入);
(2)铅: 24小时内最高含量达2.4ug/L,远远低于我国现行饮用水中的铅含量标准:50ug/L;
(3)铁:24小时内最高含量为30.46mg/kg,远低于铁中毒的致死量:130~250mg/kg,故不必担心茶叶铁中毒。

因此,隔夜茶中的金属含量并不会对身体造成伤害。其实,我们只要不把茶叶浸泡在茶水中过夜,单纯的茶水放过夜是无需顾虑的!

说法2:隔夜茶中含二级胺,可转化为致癌物亚硝胺
二级胺本身是一种不稳定的化合物,广泛存在于各类食物中,我们每天从主食中摄入的量远远高于从隔夜茶中摄入的。
另外,二级胺并不等同于亚硝胺。
二级胺类物质本身并不是致癌物,而是需要在特定条件下与硝酸盐发生反应才能形成亚硝胺。所谓的特定条件,包括酸碱度、微生物和温度等多种因素。然而人体消化道并不具备这些因素,所以二级胺喝进胃肠后,不会转化为亚硝胺。

据研究,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~200mg才有可能致癌。尽管隔夜茶中可能含有亚硝胺,但含量极微,根本不会产生如此巨大的危害。


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喝茶要健康,得讲究8件事
绿茶别用开水泡
绿茶通常用85℃左右的水来冲泡,过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡,茶香更好。
喝茶别过量
成年人每天饮茶的量以每天泡饮干茶5~15克为宜,用水总量可以控制在200~800毫升。儿童要酌情减少。

饭后1小时再喝茶
饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应,阻碍人体对铁和蛋白质的吸收。而饭前空腹喝茶会稀释胃液、影响胃液分泌,不利于消化。正确的方法是至少餐后半小时,最好1小时后再喝茶。

嚼茶渣不是好习惯
茶渣中可能含有微量的铅、镉等重金属元素,以及水不溶性农药,如果吃茶渣,就会把这些有害物质摄入体内。
这4类人别喝浓茶

(1)痛风患者;(2)处于月经期、怀孕期、产期、哺乳期的女性;(3)有消化系统疾病者;(4)有神经衰弱、睡眠障碍、心律失常者。

睡前喝茶影响睡眠
茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用,因此,一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法。同时,咖啡碱也是利尿剂,加上喝茶摄入大量水分,势必增加夜 间上厕所的次数,从而影响睡眠。

浓茶送药影响药效
身体不舒服时,不要用浓茶水送服药,以免影响药物效果。
<15天的新茶喝了易上火
刚加工的茶叶存有火气,这种火气需存贮一段时间才会消失。另外,新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生刺激作用,如果经常饮用新茶,有可能出现胃肠不适。

所以++++++++++++++++++++++
雾霾天气,周末中午小憩的时候
来杯热茶吧,落地窗前好好看着楼下的过往
(突然鄙视自己的文艺情节)
P.S.原内容来自微医健康

小苹果热舞 发表于 2017-1-9 15:01:08 | 显示全部楼层
为这样的实话点赞
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冰岛 发表于 2017-1-9 15:01:37 | 显示全部楼层
不喜欢喝茶
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小虾米二代 发表于 2017-1-9 15:01:47 | 显示全部楼层
终于不用把隔夜茶倒掉了。
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乐悠悠 发表于 2017-1-9 15:01:57 | 显示全部楼层
夏天还是不要喝隔夜茶了,这个天隔夜不隔夜的问题不大。
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小虾米二代 发表于 2017-1-9 15:02:45 | 显示全部楼层
茶是好东西
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主页君 发表于 2017-1-9 15:02:55 | 显示全部楼层
全是屁话,还有这种道理,我每天晚上泡壶红茶,一直等到早上才去喝,已吃则13年咧
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